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大阪の北新地に素敵な鮨屋さんが完成しました。

鮨　川口

これまで数々の名店で修行を積んで来られた、川口大将の新店舗です。

大将の旨いお鮨と熱い想いに負けない様、

店作りにも力を入れました。

カウンターは吉野桧、吉野郡川上村産の樹齢200年生です。四條畷神社の鳥居の貫を取った丸太の引き落としです。

吉野桧のカウンターは550mm

　

平天井には吉野桧の柾板を。

L型のカウンター7席。椅子は芦屋Jクオリア。

　

掛け込み天井にはカリン八角垂木と杉柾板を合わせて。

香節の丸太に槐（延寿）の幕板。

カリン八角垂木にカリンの隅木。

焼き場の折釘には辻村塊氏の掛け花を。

障子の組子は俵屋を参考に。

手水鉢に椿。

　

階段壁は「三層張り」として、杉柾、桧柾、カリンを目地を入れて張り上げました。

土壁は安土ワラスサ入り撫で切り仕上げに。

三層張り。杉柾、桧柾、カリン。浮造り目地有り。

銅板で目地に屋号を。手摺には名栗を。

手洗いへの通路。障子は行灯に。

　

大阪にまた一つ、ええお鮨屋さんが出来ました。

鮨川口は2026年2月21日開店です。

大阪市北区堂島1丁目1-20-2階

0669407404

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＃旨い鮨

＃大工はかっこいい